Comidinhas a Dois

Hoje estava assistindo um programa de competição de culinária daí vi um prato com Ravióli, então bateu aquela vontade de preparar para o jantar. Nunca pensei que fazer massa em casa é fácil e o resultado é delicioso! Vamos á massa?

Método manual: 


Passo 2: amassando a massa - Com a palma e o punho da mão, amasse a massa, empurrando e apertando até que fique homogênea e macia, por 5 minutos no mínimo. Tente fazê-lo com uma mão apenas, mantendo a outra limpa. Se a massa grudar, polvilhe com um pouco de farinha. Forme uma bola.

Passo 3: abrindo a massa - Amasse a bola de massa com a mão. Utilizando um rolo de massa, abra a mesma até a espessura desejada (1 mm para fettuccine ou talgliatelle, 0,5 mm para massas recheadas como ravióli).

Passo 4: cortando a massa - Enrole, com cuidado, a massa no rolo de massa e deixe-a secar sobre um pano de prato enfarinhado, por cerca de 10 minutos. Faça um cilindro com a massa, corte fatias da espessura que você deseja. 

 Hoje a dica é para o Natal já que tá chegando nada melhor do que fazer aquela receitinha deliciosa para deixar seus convidados babando.


Ingredientes

3 pães (francesinho) dormidos
2 ovos;
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha;
400 ml de leite;
1/2 lata ou caixinha (cerca de 200 gramas) de leite condensado;
1 colher (sopa) cheia de amido de milho (maisena).
Canela e açúcar.

Modo de Preparo

Bata no liquidificador os ovos, a baunilha, o leite, o leite condensado e a maisena.

Unte um refratário com margarina, pique os pães e arrume os pães picados no refratário. Espalhe a mistura do liquidificador sobre os pães.
Salpique a mistura do açúcar com canela e leve ao forno por 35 min (esse tempo pode variar para mais ou para menos dependendo do seu forno).

O líquido vai se misturar ao pão e engrossar formando uma massa cremosa no meio, com consistência de pudim. Ele cresce, fica lindo e com cheiro de canela.

Boa dica para reaproveitar pão francês que fica velhinho, o sabor é surpreendente.

Essa receita é para um refratário pequeno (o meu tem 26cm X 17cm). Se quiser um refratário ou assadeira grande, dobre a receita.

Bom Apetite!

Estávamos em um final de semana sem nada para fazer e com aquela vontade de comer algo gostoso e saudável. rsrrs Então, fui lá preparar e vói lá....

Ingredientes

2  peitos de frango assado e desfiados
2  cebolas picadas
3  maçãs picadas

Não sei se vocês são como eu que não tem noção das medidas e ficam loucas na hora de fazer alguma receita? Pois, é eu sou louquinha e nunca sei botar as medidas certas, então pensando e pesquisando encontrei alguns medidores que minha mãe que ajuda bastante e nada melhor do que comprar esses medidores. Quem não tem os medidores podem se basear na tabelinha que ajuda muito passei um tempo me guiando por ela.

EQUIVALÊNCIAS GERAL

Açúcar

Farinha de trigo

Líquidos (bebidas em geral, água, óleo e leite)

Manteiga ou margarina

Chocolate em pó

5 Ovos
150 gramas de queijo da sua escolha (usei o muçarela e coalho)
1/2 xícara de chá de leite frio
1 tomate cortados em cubos pequenos
1 Peito de frango cozido e desfiado
1/2 cebola picada
1/2 colher de sopa de tempero para legumes (não usei)
Oregáno e Sal a gosto
PS: Podes usar o recheio que quiseres.

Olá, hoje como de costume resolvi fazer algo diferente então, para incrementar o almoço resolvi fazer uma banana empanada super simples de fazer e fica uma delícia. 


Ingredientes

06- Bananas
Farinha de Trigo
Farinha de Rosca 
Água
Óleo para Fritar

Modo de Preparo

Descasque as bananas e corte ao meio em 2 partes,passe na farinha de trigo logo em seguida molhe na água e depois passe na farinha de rosca.

Frite-os em óleo quente



Dica: Sempre via minha mãe empanando coxinhas e risoles usando água e perguntava o porque? Daí ela respondeu que a água além de ser natural é melhor do que o ovo pois, além de ser caro dava a mesma consistência e era mais fácil de manusear então, segui as dicas dela e usei a água e não é que fica ótimo!! Outra dica é que na farinha de rosca podes pôr queijo parmesão ralado misturado além de conservar melhor a farinha dá um sabor bem legal.

Bom, não sou muito fã de sopa então para variar tentei fazer uma tipo creme...ficou muito boa.


Ingredientes 

1/2 kg de Abobrinha
1 litro de água
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
Sal e pimenta a gosto
4 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de salsa picada
1/2 xícara (chá) de queijo ralado

Modo de Preparo

Descasque a abobrinha e cozinhe na água até ficar bem macia. Reserve. Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola. Bata no liquidificador a abobrinha cozida com o líquido do cozimento e a cebola refogada. Ponha na panela, tempere com sal e pimenta e deixe ferver.
Desligue o fogo e misture o creme de leite. Salpique a salsa e polvilhe com o queijo ralado.